250gr di farina; 50gr di burro; 2 cucchiai di zucchero; 1 uovo e un tuorlo; 1 bicchiere di rum, strega, Vermuth o grappa; 1 busta di vaniglia; un pizzico di sale; latte quanto basta; 1/2 busta di lievito; olio per friggere (di semi); zucchero a velo.

Mettere la farina sulla spianatoia, fare una fossa al centro e versare il burro fuso, lo zucchero, il tuorlo, l’uovo intero, il pizzico di sale, il lievito, la vaniglia e il rum. Lavorare gli ingredienti incorporando la farina a poco a poco;ottenuta una pastella solida, elastica e morbida stenderla con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Ritagliare le strisce sottili con la rondella. Friggere in abbondante olio bollente; asciugare il un foglio di carta assorbente, quindi mettere le chiacchiere in un piatto e cospargere di zucchero a velo.